Unser Konzept
Bei Blatt & Steinbock verbinden wir regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von den Bauernhöfen der Umgebung bis auf Ihren Teller. Unsere Küche lebt von der Überzeugung, dass wahre Gastronomie mehr ist als bloße Nahrungsaufnahme.
Wir arbeiten ausschließlich mit saisonalen Produkten und pflegen enge Partnerschaften mit lokalen Erzeugern. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Gang wider, den wir servieren.